発酵レシピ
とりミンチのスープ
材料（4人分）
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- ★鶏ミンチ
- 200～250g
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- ★塩こうじパウダー
- 小袋1袋
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- ★しょうがチューブ
- 小さじ1
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- ★片栗粉
- 大さじ1
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- かぶ(大)
- 1/2個
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- にんじん
- 1/4本
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- さやえんどう
- 10個
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- 鶏ガラスープの素
- 大さじ2
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- 酒
- 大さじ2
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- 水
- 1L
作り方
- ★を混ぜ合わせて丸めておきます。
- かぶとにんじんをさいの目切りに、さやえんどうは筋をとって適当な大きさに切ります。
- 鍋に湯を沸かして鶏ガラスープの素を入れ、1と2を加えて煮込みます。
- 酒で味をととのえます。
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塩こうじパウダー（だし入り）
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