発酵レシピ
ゆずとレモンの塩ラーメン
材料（1人分）
-
- 中華麺
- 1玉
-
- ★湯
- 350mL
-
- ★塩こうじパウダー
- 小さじ1
-
- ★鶏ガラスープの素
- 小さじ2
-
- ★白ごま
- 小さじ1
-
- ★柚子胡椒
- 少々
-
- ★ごま油
- 小さじ1/2
-
- レモンスライス
- 2枚
-
- カイワレ大根
- 適量
-
- 乾燥わかめ
- 5g
-
- メンマ
- 適量
-
- 鶏むね肉
- 1枚
-
- 塩こうじパウダー
- 大さじ2
作り方
- 鶏むね肉に塩こうじパウダー大さじ2をかけてもみ込んで30分置いておきます。ラップで包み袋に入れたら沸騰したお湯に入れて30分湯煎します。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。
- 中華麺を規定の時間茹でて水切りし、乾燥わかめは水戻しします。
- 器に★と中華麺を入れ、鶏肉と、レモン、カイワレ大根、わかめ、メンマをのせます。
※鶏肉はお好みの分量をのせてください。
このレシピで使用している商品はコチラ
塩こうじパウダー（だし入り）
関連レシピ
なんちゃってサムゲタン
塩こうじでイカが？
ふろふき大根
とりミンチのスープ
焼き鳥
塩キャラメルパウンドケーキ
茶碗蒸し
れんこんの塩こうじ唐揚げ
