発酵レシピ
豚と大葉の塩こうじ焼き
材料（2～3人分）
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- 豚ひき肉
- 200g
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- 木綿豆腐
- 100g
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- 大葉
- 4枚
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- 塩こうじパウダー
- 小袋1袋
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- サラダ油
- 適量
作り方
- 豆腐を水切りします。
- 豚ひき肉と豆腐、塩こうじパウダーをボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜます。
- 2に刻んだ大葉を入れ8等分にして丸めます。
- 熱したフライパンに油をひき、3を並べて中火で焼きます。焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、5分くらい焼いて中まで火を通します。
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