発酵レシピ
茶碗蒸し
材料（3人分）
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- たまご
- 2個
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- 水
- 300mL
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- 塩こうじパウダー
- 小袋1袋
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- めんつゆ
- 大さじ1
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- かまぼこ
- 1/3個
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- しいたけ
- 1枚
作り方
- しいたけをスライスし、深みのある皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで30秒加熱します。かまぼこはスライスします。
- たまごと水、塩こうじパウダー、めんつゆをよく混ぜ合わせます。
- 器にしいたけとかまぼこを入れ、2をこしながら入れます。
- 軽くラップをし、電子レンジ600wで2分加熱して1分蒸らします。加熱が足りない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
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塩こうじパウダー（だし入り）
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