発酵レシピ
塩こうじ大学芋
塩こうじパウダーを使ったアレンジレシピコンテストの応募作品です
材料（3～4人分）
-
- さつまいも
- 500g
-
- サラダ油
- 大さじ3
-
- 砂糖
- 大さじ3
-
- 塩こうじパウダー
- 小袋1袋
-
- ゴマ
- 少々
作り方
- さつまいもは乱切りにして5分水にさらします。
- フライパンに油と砂糖を入れ、水切りしたさつまいもを入れ強火で10分煮ます。
- 2に塩こうじパウダーを入れて中火にし、水分がなくなるまで5分ほど煮詰めたら皿に盛りゴマをふりかけます。
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塩こうじパウダー（だし入り）
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