たけのこと豚バラ肉の煮物
みりん、砂糖不使用
あまざけで甘味とコクを感じる味付けに
材料（3～4人分）
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豚バラブロック 300ｇ
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たけのこの水煮 300ｇ
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さやえんどう 30ｇ
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水 50ml
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しょうゆ 大さじ3
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料理酒 大さじ3
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あまざけ 250ml
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油 小さじ1
作り方
- たけのこの水煮を食べやすい大きさに、豚バラ肉は1㎝幅に切ります。さやえんどうは筋をとってさっと茹でます。
- フライパンに油をひき、豚バラ肉を入れて焼き色がつくまで焼いたらたけのこを入れて油がなじむまで炒めます。
- さやえんどう以外の材料を②に入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で20分煮込みます。
- 豚バラ肉に火が通っていたら、煮汁が1/3くらいになるまで煮つめ、さやえんどうを入れてサッと混ぜます。
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