塩こうじ大学芋
材料
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さつまいも 500g
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サラダ油 大さじ3
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砂糖 大さじ3
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塩こうじパウダー 小袋1袋
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ゴマ 少々
作り方
- さつまいもは乱切りにして5分水にさらします。
- フライパンに油と砂糖を入れ、水切りしたさつまいもを入れ強火で10分煮ます。
- 2に塩こうじパウダーを入れて中火にし、水分がなくなるまで5分ほど煮詰めたら皿に盛りゴマをふりかけます。
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