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発酵レシピ

たこのカルパッチョ風

たこのカルパッチョ風

調理時間
一晩(漬け時間含む)

材料

  • 茹でだこ 100g
  • 洋風ぬか漬の素 25g(12cm×2本分)
  • オリーブオイル 適宜
  • ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. ポリ袋に茹でだこと本品12cm×2本(25g)を搾り出します。
  2. ポリ袋の上からぬかが茹でだこ全体を覆うように広げて封をし、冷蔵庫で一晩ほど漬けます。
  3. ぬかを落として、食べやすい大きさに切ります。
  4. お好みでオリーブオイルとブラックペッパーをかけてお召し上がりください。

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