商品紹介
酒粕(2kg)
- 商品スペック（内容量・JAN等）
- 内容量：2kg
JAN：4954797001084
ケース入り数：10
賞味期限：製造日より12カ月(パッケージに記載)
保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。
商品紹介
・いろいろな野菜の粕漬がおいしく漬かります。
＜春・夏＞たけのこ・山菜・セロリ・うり・きゅうり・なす・みょうが等
＜秋・冬＞秋なす・わさび・人参・大根・かぶ等
アレルギー品目
なし
原材料・栄養成分表示
酒粕(国内製造)
100g当たり/
エネルギー227kcal、たんぱく質14.9g、脂質1.5g、炭水化物23.8g、食塩相当量0g
使い方・調理方法
＜手軽な酒粕一度漬タイプ＞
①塩漬
野菜2kgを塩260gで3～5日塩漬します。（重石は約4kg）
②調味
酒粕2kgに砂糖またはザラメ400g、焼酎40ml、みりん40mlを混ぜ合わせます。
③本漬
塩漬野菜を清潔な布などでふき、水気を取った後、調味した酒粕、塩漬野菜を交互に漬け込みます。分量外の焼酎を表面にふりかけ、ラップを粕に密着させます。
④保存
約3週間涼しい場所で保存します。
新聞紙5枚くらいを重ね、きちんとひもで結び密封します。
最適な食材
きゅうり、なす、だいこん、かぶ、うり、その他葉物野菜、その他根菜
