つけもの奮闘記

昨日の夕方から19時間大根を漬けました。

味の塩味はちょうど良いのですが...セメダインを感じる味になってしまいました。口に含んだことのないものの味を感じる現象みなさんもありませんか？（笑）

匂いは普通のぬか床だったのでショックでした。

実はぬか床のお手入れを今週サボってしまっていて...母のぬか床なんかは2週間放置していても平気だったので油断していましたね。私のぬか床ちゃんたちはお世話をしないとすぐふてくされるらしいです（笑）本当にぬか床がペットに見えてきました...

月曜日からまた丁寧にお手入れしてあげようと思います。