今日はお野菜を取り出す時間がないので、ぬか床はお休みさせます。そのままのぬか床でももう十分美味しくなっているのですが、うま味アップのために4月ぶりに昆布を入れてみました。
ちゃんと味に変化はあるんでしょうか...