つけもの奮闘記

帰ってきました。
早速ぬか床を冷蔵庫からとりだして混ぜます。
特に変なにおいもしていないし、大丈夫そうかな？

捨て漬け野菜２回目はもうひとつオススメに書いてあった大根を入れることにしました。
漬物は大根の先端側を使うと良いと購入した袋に書いてありました。
捨て漬けに関係あるかは分かりませんが、一応先端1/5くらいを切って、それをさらに半分にしました。
写真みたいな感じです。

ぬか床をかき混ぜて柔らかくして、大根が見えなくなるようにぬかを被せました。

先端以外の大根は煮つけにしました。
ぬか漬けがこの横に並ぶ日も近そうです。