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ぬか漬け日記

ぬか漬け日記
2022.05.16

ぬか床作成:40日目

めぐみん

久しぶりのマイぬか床との再会!!!
1週間みなさんが代わりにかき混ぜてくれていました。月曜日にまたものすごいセメダイン臭がしてしまったらしく、塩を大さじ2入れて毎日2回かき混ぜていただきました。

今日また匂いを覚悟していたのですが、少し匂いが残っていましたが、かき混ぜるとぬか床らしいいい匂いになっていたので様子見できゅうりを漬けました。先週足した塩できっと塩辛くなっていると思うので、今週毎日漬けて少しでもマイルドになればいいなと思います。

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