今日は皮など薄い野菜はもうへにゃへにゃだったので取り出しました。気になって食べてみたら、野菜の旨味が全部吸い取られてただただしょっぱいだけの味でした...
実は一人暮らしの家の冷蔵庫には入らず、会社でぬか床を保管させてもらっているので天地返しが土日はできません。
天地返しができないし土日の気温が高めということを考慮して冷蔵庫に保管しました。
