つけもの奮闘記
2022.08.01
オクラのぬか漬け完成
アリエル
昨日つけたオクラを取り出しました。
1日じゃまだはやいかなぁとも思ったのですが、わからないのでもう取り出します。
最悪生でも食べられはしますし、酸っぱすぎちゃう方が食べたくなくなっちゃうので。
切る前の写真は忘れました!!!
久々だから写真どのタイミングで撮るか忘れてました。
でもあんまり色は変わってない気がします。
触ってもちょっと硬いので、もう少し漬けててもよかったかも。
今日は大好きな明太子でご飯を食べる予定だったので、オクラも混ぜることにしました。
ついでに写真どーん。
この写真撮るくらいなら切る前のオクラ撮っとけよ私。
漬け時間が短かったからか、オクラの味はしっかり残ってて酸っぱくもなかったのですが、風味だけはぬか漬けの風味でした。
明太子とオクラの相性◎ですね。
もう少し漬け時間長くしてもう一回同じものを作りたいです。