発酵レシピ
麹の酵素で、お魚がおいしく変身！
ほっこり、やわらか焼鮭
調理時間
調理時間30分（漬け時間含む）
材料（2～3人分）
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- 生鮭 2～3切れ
- 250～350g
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- エーコープ塩こうじパウダー
- 小袋1袋
作り方
- 鮭の表面の水分を拭き取ります。
- 料理バットに塩こうじパウダーを小袋1/3程度ふりかけ、その上に鮭を置き、残りの塩こうじパウダーを上からふりかけます。
- 15分ほど置いておきます。
- 弱火のフライパンやグリルで、中までじっくり火を通したらできあがりです。
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