発酵レシピ
なす漬の酸味がアクセントに
なす漬と厚揚げの中華和え
材料
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- なす漬(漬物)
- 100g
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- 厚揚げ
- 200g
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- カイワレ大根
- 1パック
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- 鶏がらスープ
- 小さじ1/2
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- ごま油
- 小さじ1
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- すりごま
- 大さじ1
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- ラー油
- 適量
作り方
- なすをなす漬の素で漬け込みます。
- なす漬を刻み、鶏がらスープ・ごま油・すりごまで和えます。
- 厚揚げを一口大に切り、フライパンでこんがり焼き目をつけます。
- ②③を和え、カイワレ大根をのせます。お好みでラー油をかけて完成です。
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なす漬の素
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