発酵レシピ
カレールーを使った簡単スープカレー
スープカレー
材料（4人分）
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- 鶏手羽元
（鶏もも肉） - 8本
（400ｇ）
- 鶏手羽元
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- たまねぎ
- 1個
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- にんにくチューブ
- 小さじ1
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- 油
- 大さじ2
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- 水
- 500ｍL
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- 米こうじの甘酒
- 2本（250ｍL）
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- カレールー（中辛）
- 3かけ
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- 塩こうじパウダー（だし入り）
- 小袋2袋
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- お好みの野菜
- 適量
作り方
- 手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩こうじパウダーをかけて馴染ませて置いておきます。（鶏もも肉の場合は食べやすい大きさにきります）
- たまねぎをみじん切りにし、鍋に油とにんにくチューブ、たまねぎを炒めて香りがでたら手羽元を焼きます。
- 2に水と米こうじの甘酒を加えて15～20分煮込みます。
- お好みの野菜を食べやすい大きさに切って素揚げします。
- 3にカレールーを加えて5分ほど煮込みます。
- 器に野菜を盛り、スープカレーを注ぎます。
