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焼きおにぎりのだし茶漬け

香ばしいかおりが
程よいアクセントに

調理時間
10分

焼きおにぎりの
だし茶漬け

材料
(1人分)
ご飯 : 100g / ごま油 : 適宜 / みょうが・薬味ねぎ(お好み)適宜 / 基本だし : 200ml / 薄口醤油 : 小さじ1 / みりん : 小さじ1
基本だし
鍋に水600mlを入れ、和風だし1袋をそのまま入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、そのまま2分間煮出して、だしのパックを取り出します。
1
炊いたご飯をおにぎりにし、プライパンにごま油を引き、刷毛で醤油(分量外)を塗って、おにぎりに焼目をつけます。
2
だしに醤油・みりんで味付けをしてひと煮立ちさせ、焼目を付けたおにぎりを深めの器にいれて、だしを回しかけます。
3
お好みで薬味を添えてお召し上がりください。
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