しっとりおいしく、体にやさしい！
サワラの塩こうじ焼き
サワラの切り身に塩麹パウダーをまんべんなくまぶし、必ず15分以上置いておきます。長めに置いておくと、やわらかく食べやすくなります。
塩麹が魚の表面についているため、強火で加熱すると焦げつきやすいです。弱火でじっくり加熱してください。
- 調理時間
- 15分（漬け時間含まず）
材料（2人分）
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サワラ切り身 2切れ
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こうじや里村 塩麹パウダー 小袋1袋
作り方
- サワラの表面の水分を拭き取ります。
- 料理バットに塩こうじパウダーを小袋1/3程度ふりかけ、その上にサワラを置き、残りの塩こうじパウダーを上からふりかけます。
- 15分～一晩くらい置いておきます。
- サワラの表面を良く拭い、弱火のグリルで、中までじっくり火を通したらできあがりです。
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