つけもの奮闘記

匂いがなくなりました！！！！嬉しい！！！
これで連休を安心して過ごせそうです。
今回の件で、ぬか床は見た目には変化がないのに環境やお手入れ具合で匂いがこんなに変わってしまうことを知りました。
ぬかの世界は深いですね...

野菜に影響は出ているのか確認するために、きゅうりを漬けました。（13:30～16:30　3時間）
端を切り落とし半分に漬ければ時間が短縮できると教わりましたが、少し時間が短かったのでしっかり漬かっていなくて

正確には分かりませんでした。私は酸味がある方が好きなのでちょうどよくなったような気がしました。