発酵レシピ
だいこんのサラダ
調理時間
30分
材料
-
- だいこん
- 1/3本(約300g)
-
- 塩
- 小さじ1
-
- 和風だし
- 小袋1包
-
- マヨネーズ
- 大さじ2
-
- 塩こしょう
- 適量
作り方
- だいこんは食感が残るくらいの太さの3㎝の長さの千切りにする。
- 千切りにしただいこんに塩をもみこみ、15分ほど置いたら水気をしっかりと絞ります。
- 絞っただいこんに和風だしの中身とマヨネーズを加えて混ぜます。
- お好みで塩こしょうを加えて味をととのえます。
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