商品案内
ぬか入りたくあん漬の素
商品スペック（内容量・JAN等）
内容量：1000g（いりぬか930g、別添A袋56g、別添甘味料10g、別添着色料製剤4g）
ＪＡＮ：4971933358956
入り数：10
商品紹介
・いりぬかが入っているので、大根と塩を準備していただくだけで、ご家庭で簡単にたくあん漬が漬けられます。
・干し大根は30kg、生大根は35kg漬けられます。
アレルギー品目
なし
原材料・栄養成分表示
【本体】いりぬか（米（国産））
【食品添加物 漬物用複合製剤黄色】別添A袋：うこん49.9％、炭酸カルシウム23.2％、L-グルタミン酸ナトリウム15.4％、甘草末10.0％、コハク酸二ナトリウム1.5％
【別添甘味料】サッカリンナトリウム
【別添着色料製剤】食用黄色4号75.0％、うこん25.0％
栄養成分表示（100g当たり）／エネルギー410kcal、たんぱく質11.0g、脂質15.0g、炭水化物58.0g、食塩相当量0.6g
【使い方】
ー干し大根の場合ー
1. 塩と混合した素をタルの底にふります。塩の量は以下の通りです。
＜1～3月に食べる場合＞
塩1.1～1.2kg
＜4～6月に食べる場合＞
塩1.7～1.8kg
＜7月以降に食べる場合＞
塩2.2～2.4kg
2. 干し大根をすき間なく並べ、一段ごとに混合した素をふります。上下の大根が十文字にならないように漬けます。
3. 一番上に混合した素を多めにふり、押しブタ、重石（45kg）をのせます。水が上がってきたら重石を30kgにします。
ー生大根の場合ー
生大根35kgを塩1.2kgで5日間塩漬します。塩漬け後、水を捨て本品1袋と塩をよく混合し、本漬は干し大根と同様に漬けてください。塩の量は以下の通りです。
＜1～3月に食べる場合＞
塩600～700g
＜4月以降に食べる場合＞
塩900g～1kg
