商品案内
朝鮮漬の素
商品スペック（内容量・JAN等）
内容量：80g（本体70g、別添昆布10g）
ＪＡＮ：4971933358062
入り数：10×8
商品紹介
・にんにくの風味が食欲を誘い、唐辛子の辛味が良く効いた朝鮮漬の素です。
・おいしい焼肉のたれが作れます。
アレルギー品目
ごま
原材料・栄養成分表示
【本体】L-グルタミン酸ナトリウム41.3％、炭酸カルシウム9.4％、食品素材（ごま、にんにく粉末、唐がらし、生姜粉末、オキアミ、食塩） 49.3％
【別添】昆布（国産）
栄養成分表示（1袋80g当たり）／エネルギー260kcal、たんぱく質19.5g、脂質7.0g、炭水化物29.8g、食塩相当量8.9g
【使い方】
＜白菜の朝鮮漬＞
1. 白菜14kgを2つ割にして560gの塩で3～5日下漬します。（重石は20kg以上）
2. 下漬した白菜をザルに上げて水切りし、白菜の葉の間に朝鮮漬の素を均一にすり込むようにして、再び容器の中に漬け込み、7.5kg程度の重石をします。
3. 3～5日で食べ始められます。
＜白菜の即席朝鮮漬＞
1. 白菜4kgを2～4つ割りにして、塩150gで3～5日下漬します。（重石は6kg以上）
2. 大根800g（約1本）を薄い短冊に、人参100g（約1/2本）を千切り、リンゴ300g（約1個）を小さいイチョウ切りにします。
3. 下漬白菜をザルにあげて水切りし、大きめの短冊に切り、2の材料と朝鮮漬の素（本体）15gを混合し2kgの重石をのせます。半日から食べ始められます。
＜焼肉のたれ＞
―材料―
りんご300g（約1個）、にんにく100g（まるごと2玉）、醤油1L、砂糖400～500g、和風だし調味料5g、米酢大さじ4、朝鮮漬の素（本体）50g
1. りんごとにんにくは全部、醤油はミキサーが回る程度に入れてミキサーにかけます。
2. 1を鍋に移し、残りの醤油、砂糖、本体、和風だし調味料、米酢を入れて火にかけます。
3. 煮立ったら弱火で少し煮詰めて火を止め、冷めたらできあがりです。
