商品案内
麹漬けの素 518g
商品スペック（内容量・JAN等）
内容量：518g（本体500g、添付甘味料製剤12g、添付着色料製剤6g）
ＪＡＮ：4908010011336
入り数：10
商品紹介
・国産米を使用しています。
・本品1袋で生大根が8kg漬かります。
・米麹の味が美味しいお漬物が手軽に簡単にできます。
アレルギー品目
乳成分
原材料・栄養成分表示
【本体】米（国産）、米麹（米（国産）、麹菌）、食塩
【食品添加物 甘味料製剤】ステビア抽出物8.3％、カンゾウ抽出物5.5％、乳糖86.2％
【食品添加物 着色料製剤】ビタミンB2 4.2％、ウコン0.8％、乳糖95％
栄養成分表示（1袋518g当たり）／エネルギー1,226kcal、たんぱく質24.6g、脂質7.5g、炭水化物265.1g、食塩相当量63.5g（推定値）
【使い方】
1. 生大根8kgを用意します。（葉を落とした目方）
2. タテ半分に切ります。
3. 大根に220～260gの塩をすりつけます。13kgの重石をして、5～7日間塩漬けします。
4. 漬かった大根をザルに上げ、水切りをします（塩漬け液は捨てます）。
5. 麹漬けの素（本体、甘味料、着色料）と砂糖350gを混合します。
6. 塩漬けした大根を混合した素で漬けます。はじめ重石8kgで、水が上がってきたら軽くします。
7. 涼しい場所で保存をして15～20日目から食べられます。軽く水で洗ってお召し上がりください。
