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つけもの大学は、JA全国農協で販売しているエーコープお漬物の素をご紹介しています。

大根の甘酢漬け

酸味がおいしい!
箸休めにも!

調理時間
一晩

塩こうじでコクをプラス
大根の甘酢漬け

材料
(3〜4人分)
大根:1/3本 (300g) / エーコープ塩こうじパウダー:小袋1袋 / お酢:100ml / 砂糖:大さじ4
1
大根は洗って厚めに皮をむきます。
2
大根を3mmくらいの薄い半月切りにします。
3
ポリ袋に大根と塩こうじパウダー1袋、お酢、砂糖を入れて、袋の空気を抜いて口を閉じます。
4
冷蔵庫で一晩漬け込みます。水気を切って、水洗いせず、そのままお召しあがりください。
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