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和風だしで韓国冷麺風そうめん

さっぱり食べやすくて
夏にぴったり!

調理時間
20分

和風だしで
韓国冷麺風そうめん

材料
(2人分)
エーコープ和風だし : 1袋 / 塩 : 小さじ1 / レモン汁 : 大さじ1 / 水600ml / 白菜キムチ : 50g / 焼豚 : 4枚 / ゆで卵1個 / トマト : 1/2個 / オクラ4本 / 糸唐辛子 : 少々
基本だし
鍋に水600mlを入れ、和風だし1袋をそのまま入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、そのまま2分間煮出して、だしのパックを取り出します。
1
基本だしに塩を加えて煮溶かし、火を止めて粗熱をとってからレモン汁を加え冷蔵庫で冷やします。
2
トマトはくし切りに、オクラはゆでて、ゆで卵は半分に切ります。
3
お皿にゆでて水で冷やしたそうめんを盛り付け、その上に具材をのせます。糸唐辛子を添えて、1.のつゆをかけたらできあがりです。
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