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和風だしでめんつゆ

そうめん、冷麦、
うどん、そばに!

調理時間
10分

和風だしで
めんつゆ

材料
(4人分)
エーコープ和風だし : 2パック / 水 : 600ml / 濃口醤油 : 大さじ8(120ml) / みりん : 大さじ8(120ml)
濃いだし
鍋に水600mlを入れ、和風だし2袋をそのまま入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、そのまま2分間煮出して、だしのパックを取り出します。
1
上記の濃いだしに、醤油とみりんを加えてひと煮立ちさせます。
2
火からおろして粗熱を取ります。
冷蔵庫でよく冷やしてお使いください。
3
ゆでたそうめんや冷麦をつけてお召し上がりください。かけつゆの場合は、めんつゆ200mlに対して水120ml加えてください。
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