【使い方】
●魚や肉の下ごしらえに
材料250〜300gに1袋(12g)をふりかけて、15分ほど置いてから調理してください。
※焦げつきやすいので、油をひき弱火でじっくり焼いてください。
●野菜炒めに
野菜や肉(300〜350g)をフライパンで炒め、最後の味付けに1袋(12g)を加えてよく混ぜます。
調理例:やわらかチキンソテー
材料(2人分)
鶏肉・・・1枚(250〜300g)
<作り方>
[1]袋に鶏肉と塩こうじパウダーを入れてよくもみ、袋の口を閉じて15分ほど置いておきます。
[2]弱火のフライパンで、両面から中までじっくり火を通したらできあがりです。