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つけもの大学は、JA全国農協で販売しているエーコープお漬物の素をご紹介しています。

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お漬物の素のご紹介
エーコープ 塩こうじパウダー(だし入り)
エーコープ 塩こうじパウダー(だし入り)
エーコープ 塩こうじパウダー(だし入り)
内容量:72g(12g×6袋)
JAN:4908010018724
ケース入り数:40
【原材料】
米こうじ粉末(米(国産))、砂糖、食塩、麦芽糖、酒粕粉末、蛋白加水分解物、小豆粉末、和風だし粉末、(一部に大豆・小麦・さばを含む)
【アレルギー品目】
小麦、大豆、さば
【使い方】
●魚や肉の下ごしらえに
材料250〜300gに1袋(12g)をふりかけて、15分ほど置いてから調理してください。
※焦げつきやすいので、油をひき弱火でじっくり焼いてください。
●野菜炒めに
野菜や肉(300〜350g)をフライパンで炒め、最後の味付けに1袋(12g)を加えてよく混ぜます。
調理例:やわらかチキンソテー
材料(2人分)
鶏肉・・・1枚(250〜300g)
<作り方>
[1]袋に鶏肉と塩こうじパウダーを入れてよくもみ、袋の口を閉じて15分ほど置いておきます。
[2]弱火のフライパンで、両面から中までじっくり火を通したらできあがりです。
【商品紹介】
  • 素材の旨味をひきだす万能調味料。
  • 使いやすい粉末小袋タイプです。
  • 活きた米こうじの酵素が肉や魚をやわらかくし、また食材の旨味をひきだします。
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