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お漬物の素のご紹介
ベジレンド 野沢菜漬の素
ベジレンド 野沢菜漬の素
ベジレンド 野沢菜漬の素
内容量:120g
JAN:4971933358048
入り数:10×8
【原材料】
L-グルタミン酸ナトリウム47.7%、甘草末9.3%、コハク酸二ナトリウム2.7%、クエン酸三ナトリウム1.4%、ステビア抽出物0.9%、甘草エキス0.8%、食品素材(デキストリン、乳糖、酵母エキス、唐辛子、にんにく末)37.2%
【アレルギー品目】
【使い方】
?野沢菜(40kg)を半日〜1日干した後、根かぶと葉先を切りおとし、水(お湯)洗い後、水切りします。
?野沢菜漬の素と塩1.2〜1.6kgをよく混合します。
 注:この時の塩は温度、保存期間、好みなどにより加減します。しょうゆ、味噌を入れる方は、その分塩を少なくして塩分を調整してください。
?混合した素をおけの底に少量ふります。
?野沢菜をすき間なく並べ、一段ごとに混合した素をふります。
?一番上に混合した素を多めにふり、押しブタ、重石(60kg以上)をのせます。水が上がってきたら40kg程にします。
浅漬けであれば2〜3日。1ヶ月以上漬け込めば、よりおいしくお召し上がりいただけます。
【商品紹介】
・野沢菜の風味を引き出した美味しい野沢菜漬がご家庭で漬けていただけます。
・本品1袋で野沢菜40kgが漬けられます。
・ISO22000認証取得ラインで製造しています。


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