お漬物やキムチやぬか漬けやピクルスなどをもっと手軽にもっとおいしく安心・安全に!
つけもの大学は、JA全国農協で販売しているエーコープお漬物の素をご紹介しています。

HOME > お漬物の素のご紹介 > ベジレンド 白菜漬の素
お漬物の素のご紹介
ベジレンド 白菜漬の素
ベジレンド 白菜漬の素
ベジレンド 白菜漬の素
内容量:80g(本体65g、昆布10g、唐辛子5g)
JAN:4971933358055
入り数:10×8
【原材料】
本体/L-グルタミン酸ナトリウム59.6%、炭酸カルシウム40.0%、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム0.3%、クエン酸三ナトリウム0.1%
別添/昆布、唐辛子
【使い方】
●白菜の即席漬
<材料>
白菜漬の素15g、塩70g〜80g、白菜2ヶ(約2kg)、大根1/2本(約400g)、
人参1/2本(約150g)、リンゴ1/2ヶ
<漬け方>
?白菜をざく切り、大根を短冊切り、人参をせん切り、リンゴを皮つきのまま4つ割にしていちょう切りにします。
??に塩70g〜80gと白菜漬の素15gを良く混合し、2〜3時間漬けてできあがり。
●白菜の保存漬
<下漬>
白菜20kgを丸のまま、又は1/2割にして550g〜650gの塩をすり込み、4日〜5日下漬けします。
<本漬>
下漬した白菜をザルに上げ、良く水を切り、白菜漬の素1袋と追加塩(0〜100g程度)を良く混合し漬け込みます。重石を10kgして7日〜10日後から食べられます。
【商品紹介】
・即席漬にも保存漬にもご利用いただけます。
・白菜以外にも野沢菜、京菜、辛子菜、日野菜、高菜にもご利用いただけます。


お問い合せ
販売店を探す
Copyright © 2011 KOHSEI SANGYO CO.,LTD. All Rights Reserved.