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お漬物の素のご紹介
ベジレンド ぬか入りたくあん漬の素
ベジレンド ぬか入りたくあん漬の素
ベジレンド ぬか入りたくあん漬の素
内容量:1000g(いりぬか930g、別添A袋56g、甘味料10g、着色料4g)
JAN:4971933358956
入り数:10
【原材料】
本体/いりぬか
別添A袋/うこん49.9%、炭酸カルシウム23.2%、L-グルタミン酸ナトリウム15.4%、甘草末10.0%、コハク酸二ナトリウム1.5%
別添甘味料/サッカリンナトリウム
別添着色料製剤/食用黄色4号75.0%、うこん25.0%
【使い方】
【干し大根の場合】
?塩と混合した素をタルの底にふります。塩の量は以下の通りです。
<1〜3月に食べる場合>
塩1.1〜1.2kg
<4〜6月に食べる場合>
塩1.7〜1.8kg
<7月以降に食べる場合>
塩2.2〜2.4kg
?干し大根をすき間なく並べ、一段ごとに混合した素をふります。上下の大根が十文字にならないように漬けます。
?一番上に混合した素を多めにふり、押しブタ、重石(45kg)をのせます。水が上がってきたら重石を30kgにします。
【生大根の場合】
生大根35kgを塩1.2kgで5日間塩漬します。塩漬け後、水を捨て本品1袋と塩をよく混合し、本漬は干し大根と同様に漬けてください。塩の量は以下の通りです。
<1〜3月に食べる場合>
塩600〜700g
<4月以降に食べる場合>
塩900g〜1kg
【商品紹介】
・いりぬかが入っているので、大根と塩を準備していただくだけで、ご家庭で簡単にぬかたくあん漬が漬けられます。
・干し大根は30kg、生大根は35kg漬けられます。


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