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つけもの大学は、JA全国農協で販売しているエーコープお漬物の素をご紹介しています。

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お漬物の素のご紹介
エーコープ べったら漬の素
エーコープ べったら漬の素
エーコープ べったら漬の素
内容量:500g(本体475g、別添調味料25g)
JAN:4908010246318
入り数:10
【原材料】
米(国産)、米麹(米(国産)、麹菌(国産))、食塩
別添調味料
 還元麦芽糖水飴、澱粉分解物、蛋白加水分解物、酵母エキス、発酵調味料、チキンエキス、ポークエキス、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む)
【アレルギー品目】
小麦、鶏肉、豚肉、大豆、ゼラチン
【使い方】
?生大根5kgを用意します(葉を落とした目方)。
?皮を厚めにむきます。
?二つ割り又は四つ割りにします。
?皮むき大根を塩130g(約3%)、重石8kgで2〜3日間塩漬けします。
?ザルに上げ水切りをします。
?べったら漬の素(本体、別添調味料)と砂糖500〜600g、水120ccをよく混ぜてべったら床を作ります。
?べったら床で漬込みをします。重石ははじめ5kgで水が上がったら軽くします。
?春と秋は7日目頃より、冬は10日目頃よりお召し上がり頂けます。
【商品紹介】
・国産の米と米麹を使用しています。
・米麹の香り豊かなべったら漬が簡単にできます。


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