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お漬物の素のご紹介
エーコープ 麹漬けの素 518g
エーコープ 麹漬けの素 518g
エーコープ 麹漬けの素 518g
内容量:518g(本体500g、甘味料12g、着色料6g)
JAN:4908010011336
入り数:10
【原材料】
米(国産)、米麹(米(国産)、麹菌(国産))、食塩
食品添加物
別添甘味料製剤(ステビア抽出物8.3%、甘草抽出物5.5%、乳糖86.2%)
別添着色料製剤(ビタミンB2 4.2%、ウコン末 0.8%、乳糖 95.0%)
【アレルギー品目】
【使い方】
?生大根8kgを用意します(葉を落とした目方)。
?タテ半分に切ります。
?大根に220〜260gの塩をすりつけます。13kgの重石をして、5〜7日間塩漬けします。
?漬かった大根をザルに上げ、水切りをします(塩漬け液は捨てます)。
?麹漬けの素(本体、甘味料、着色料)と砂糖350gを混合します。
?塩漬けした大根を混合した素で漬けます。はじめ重石8kgで、水が上がってきたら軽くします。
?涼しい場所で保存をして15〜20日目から食べられます。軽く水で洗ってお召し上がりください。
【商品紹介】
・国産の米と米麹を使用しています。
・本品1袋で生大根8kgが漬かります。
・ぬかで漬けるたくあんと比べて、早く漬け上がります。


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