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◆ 材料 |
- 長芋300g
- からし漬けの素１袋（30g）
- 酢水 適量
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漬け方 |
- 長芋の皮をむき、厚さ5㎜程の短冊切りにします。
- (1)を酢水に晒して良く水気を切ります。
- ポリ袋で(2)の材料に、からし漬けの素を混ぜて空気を抜き、2時間程置けば食べられます。尚冷蔵庫で一晩置けばより美味しくなります。
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◆ 材料 |
- 柿２個（400g）
- 白菜400g
- 大根200g
- あっさり漬の素1/2袋（15g）
- からし漬の素３袋（90g）
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漬け方 |
- 白菜は２㎝程の幅でザク切りにします。
- 大根は厚めに皮をむき、５㎜程の厚さでイチョウ切りにします。
- ポリ袋で1.2.の材料に、あっさり漬の素を混ぜて空気を抜き、１時間程置きます。
- 柿は皮をむき、八つ割りの櫛型に切ります。
- 3.を袋ごと水気を良く絞り、4.とからし漬の素を加えて良く混ぜて空気を抜き、一晩置けば食べられます。
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◆材料 |
- ブロッコリー300g
- レモン1/2個
- からし漬けの素１袋（30ｇ）
- A（醤油、酒 各大さじ２、酢 少々）
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| ◆ 漬け方 |
- ブロッコリーは良く洗い小房に分けます。
- 鍋に湯を沸かし、塩を少々入れてブロッコリーを固めにゆで、冷水に取り冷まして水切りします。
- レモンは輪切りにします。
- ポリ袋で(2) (3) の材料に、からし漬けの素と A を混ぜて空気を抜き、２時間程置けば
食べられます。尚冷蔵庫で一晩置けばより美味しくなります。
★ ブロッコリーは、歯応えを残して漬ける事がポイントです。
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◆材料 |
- カリフラワー300g
- オクラ１個・塩 少々
- からし漬けの素１袋（30g）
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| ◆ 漬け方 |
- カリフラワーは小房に分けます。
- 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて (1) を１分程ゆで、冷水に取り冷まして水切りします。
- オクラはヘタを取り、小口に切ります。
- ポリ袋で (2) (3) の材料に、からし漬けの素を混ぜて空気を抜き、２時間程置けば
食べられます。尚冷蔵庫で一晩置けば、より美味しくなります。
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