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お漬物やキムチやぬか漬けやピクルスなどをもっと手軽にもっとおいしく安心・安全に!
つけもの大学は、JA全国農協で販売しているエーコープお漬物の素をご紹介しています。
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お漬物Q&A
お漬物の漬け方やお漬物の素の使い方、保存方法や栄養についてなど、お漬物について皆様からいただいたご質問をQ&Aにしました。
お漬物Q&Aを読んでも解決しないお漬物に関するお悩みや疑問は、
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【らっきょう漬について】
らっきょうにカビが生えました。原因と対策を教えてください。
【その他のご質問】
きゅうりの漬物が苦いのですが、対策法を教えてください。
【その他のご質問】
漬物を食べると塩分の取りすぎになりませんか。
【その他のご質問】
間引きした小さいスイカの漬物の作り方を教えてください。
【その他のご質問】
菊芋の漬け方を教えてください。
【厚生塩について】
現在、他社のしっとりとした塩を使っていますが、分量は同じだけ使ってもよいですか。塩...
【厚生塩について】
「カリウム入り」とありますが、どのような効果がありますか。
【厚生塩について】
厚生塩の漬物以外の利用方法を教えてください。
【味噌について】
塩切り米麹で甘酒は作れますか。
【味噌について】
カビが味噌の表面に出るのですが大丈夫ですか。
【味噌について】
味噌を2月の初めに仕込み、先日桶の中をのぞくと水分が上がってきていました。水分は取...
【味噌について】
味噌が酸っぱい場合はどうしたらよいですか。食べられますか。
【味噌について】
味噌を作るとき大豆は潰さなくても良いですか。
【味噌について】
塩切り米麹が一個残っているのですが、味噌以外に利用法はありますか。
【キムチについて】
韓国の唐辛子ではなく、普通のチリで作ることは可能でしょうか。アミの塩辛の代わりに、...
【キムチについて】
チリパウダーと、鷹のつめの唐辛子、どちらがよいですか。
【キムチについて】
朝鮮漬の素を使うと美味しく漬かりますが、赤い色は付きません。赤くするにはどうしたら...
【あっさり漬について】
あっさり漬の素とぬかを使ってぬか床を作りたいので、割合を教えてください。
【あっさり漬について】
あっさり漬の素を使ってきゅうりの丸漬の作り方を教えてください。
【あっさり漬について】
裏面にポリ袋で漬けるとありますが、ポリ袋でないといけませんか。
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